“今年茶葉價(jià)格基本維持去年同期水平，有些同行還略有上漲。”“今年的銷售行情不是很好，高檔茶銷售有所下降?！鼻迕饕堰^(guò)，時(shí)間正一步步邁向谷雨，對(duì)于我市茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，今年產(chǎn)銷路走得有些難。疫情防控的“大背景下”，如何穩(wěn)產(chǎn)增銷，成了所有茶企都必須面對(duì)的問(wèn)題。
高檔茶減產(chǎn)成普遍現(xiàn)象
“今年明前茶產(chǎn)量下降了10%，這是我們附近茶場(chǎng)的普遍現(xiàn)象。”4月12日，丹徒區(qū)春沁茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人馬青松談起今年的春茶生產(chǎn)，依舊有些唏噓?！耙环矫妫且?yàn)榻衲甏翰枭a(chǎn)前期溫度偏低，茶葉生長(zhǎng)較慢，鮮葉產(chǎn)量下降。同時(shí)，就我了解到的情況，部分茶場(chǎng)受外地用工不足影響，導(dǎo)致高檔茶產(chǎn)量下降?！?/p>
走訪我市多家茶企發(fā)現(xiàn)，受減產(chǎn)等多因素影響，今年春茶的價(jià)格和往年相比呈平穩(wěn)略增態(tài)勢(shì)。在三泉茶場(chǎng)，負(fù)責(zé)人王剛給記者算了筆賬，按照今年的人工加茶園管理費(fèi)用計(jì)算，平均每公斤干茶的生產(chǎn)成本超1000元，這就意味著每500克茶葉的平均售價(jià)要高于500元才能回本?！敖衲?，成本增加和產(chǎn)量減少同時(shí)出現(xiàn)，我們每斤茶葉的售價(jià)都適當(dāng)上調(diào)了5%左右。”
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局園藝技術(shù)指導(dǎo)站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市今年明前茶產(chǎn)量下降已成定局，但整體品質(zhì)較往年有所提高?！巴晡沂胁枞~的開(kāi)采時(shí)間為3月8日，最早的3月5日就會(huì)開(kāi)采。今年開(kāi)采時(shí)間最早為3月12日。開(kāi)采時(shí)間越晚，茶樹(shù)生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)，鮮葉蘊(yùn)含的有機(jī)質(zhì)含量就會(huì)更多，茶葉品質(zhì)自然會(huì)更好?！痹撠?fù)責(zé)人表示，產(chǎn)量下降加上成本抬升，部分有品牌、有實(shí)力的茶企在綜合考量后，采取適當(dāng)抬升售價(jià)的方式，維持茶場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)也是正常的市場(chǎng)行為。
銷售渠道收窄成“卡脖子”原因
“我們今年的茶葉銷售，最大的難題是交通，無(wú)論是本地消費(fèi)者上門采購(gòu)，或是外地消費(fèi)者的郵寄銷售，都受到了不同程度的影響。”銷售渠道受阻，是今年我市各家茶企都遇到的新難題。
鎮(zhèn)江作為茶葉主產(chǎn)區(qū)的最北端，得天獨(dú)厚的自然稟賦，賦予了鎮(zhèn)江茶葉內(nèi)含物豐富的鮮爽口感。近年來(lái)，我市茶葉的銷售范圍越來(lái)越廣。對(duì)我市茶企來(lái)說(shuō)，茶葉銷售總體分為兩塊，老客戶群體和新客戶群體，而今年茶葉銷售難的主要影響對(duì)象，則是以老客戶為主的消費(fèi)群體。
“今年，受疫情影響，茶葉銷售和去年同期相比下降了至少三分之一。不少老客戶因?yàn)榻煌ú槐愕仍?，無(wú)法前來(lái)購(gòu)買。同時(shí)，部分消費(fèi)者購(gòu)買的數(shù)量也較往年有所下降，這就導(dǎo)致今年的銷售數(shù)據(jù)沒(méi)有去年好看?！钡ね絽^(qū)108茶葉專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人付玉香表示，銷售受阻給茶企的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了不小的壓力。
與到店銷售相同，今年茶葉的郵寄銷售也受到了不小的影響，部分茶企訂單無(wú)法寄出，盡快緩解這一困局成了不少茶企負(fù)責(zé)人的共同心愿。
轉(zhuǎn)向生產(chǎn)或成破題良方
面對(duì)依舊嚴(yán)峻的疫情防控形勢(shì)，等解決辦法永遠(yuǎn)沒(méi)有主動(dòng)破題來(lái)得有效。
在句容市邊城鎮(zhèn)，潘琦家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人潘琦今年轉(zhuǎn)換了生產(chǎn)思路，將鮮葉的一大半用來(lái)生產(chǎn)紅茶?！敖衲辏覀儠r(shí)刻關(guān)注著疫情發(fā)展，加上遇到句容出現(xiàn)疫情管控情況，我預(yù)判傳統(tǒng)的綠茶生產(chǎn)銷售會(huì)遇到瓶頸，所以果斷將生產(chǎn)方向進(jìn)行轉(zhuǎn)變?！迸绥硎荆ツ?，茶場(chǎng)的紅茶生產(chǎn)才用了五分之一的鮮葉，而今年的鮮葉使用量達(dá)到了五分之三，其中還有不少清明節(jié)前的優(yōu)質(zhì)鮮葉，增加高檔紅茶的產(chǎn)量?！半m然大量制作紅茶的效益沒(méi)有綠茶高，而且還存在收益的不確定性，但從總體經(jīng)營(yíng)上來(lái)考慮，這是我們目前最穩(wěn)妥的解決方式?！?
增加紅茶生產(chǎn)量，是今年我市部分茶企的解題思路之一。記者了解到，我市還有不少茶企采取控制高檔茶產(chǎn)量，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)更多中低檔綠茶方式，用薄利多銷穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)?！澳壳埃簧俨杵笸卣咕€上銷售模式，但這一模式的主銷對(duì)象勢(shì)必不會(huì)是高檔茶，中低檔茶才是主力軍。”業(yè)內(nèi)專家表示，對(duì)于很多老茶客來(lái)說(shuō)，中低檔的炒青等綠茶才是購(gòu)買的首選，所以部分茶企的這一選擇不無(wú)道理。
茶產(chǎn)業(yè)是鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)最具特色的產(chǎn)業(yè)之一，也是鎮(zhèn)江丘陵地區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)，我市擁有茶園面積7.75萬(wàn)畝，其中無(wú)性系良種茶園面積為3.5萬(wàn)畝左右，而這類茶園大都掌握在大型茶企和合作社手中?！傲挤N茶樹(shù)是名優(yōu)綠茶的生產(chǎn)原料，換句話說(shuō)，我市名優(yōu)綠茶的絕大多數(shù)產(chǎn)量，都是由這些有品牌、有實(shí)力的茶企生產(chǎn)的。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，除各家茶企自行努力外，各職能部門和屬地黨委政府也積極助力茶企的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，從本地用工的配套，到技術(shù)指導(dǎo)和銷售模式的拓展等，為茶企發(fā)展架橋鋪路，推動(dòng)疫情防控大背景下我市茶產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)有序發(fā)展。
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